チゲ鍋〔韓国家庭簡単料理レシピ〕

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チゲ鍋 韓国家庭簡単料理レシピ

 

 

材料(2人前)

はまぐり 4個
えび(殻つき) 2尾
生鱈の切り身 1切れ
春菊 1/2把
ねぎ 1/3本
しめじ 1/2パック
豆腐 1/2丁
ダシ汁 昆布ダシ3カップ
味噌 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
(A) 酒 小さじ1
醤油 大さじ2
 

おすすめ商品

チゲ鍋の素

 

海鮮のダシとうま味が絶妙にマッチした

とってもヘルシーな味わい深いお鍋です。

 

海鮮チゲの簡単料理レシピ

 

海老は殻のついたまま背の側に切れ目をいれ、

背わたを取り除く、はまぐりは殻と殻をこすり

合わせて良く洗い水を切る。
生鱈は食べやすい大きさに切る

 

春菊は長さ3等分に、ねぎは斜めに幅5センチ位

に切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に

分ける。

 

鍋にダシ汁を入れて強火で熱し煮たったら中火に

して(A)を加える。

 

アクをとりはまぐりの口が開いたらしめじ、ねぎ、

豆腐を加えてひと煮たちさせる

 

 

 

 

材料(2人前)

スペアリブ 5~6本
じゃがいも 小5個
長ネギ 1/4本
コチュジャン 大さじ2
(A)
 ・唐辛子(荒) 大さじ1
 ・醤油 大さじ1
 ・にんにくのすりおろし 小さじ1
 ・白胡麻 大さじ1
 

 

 

 

スペアリブの骨から出るうま味が

ゴロゴロしたじゃがいもにしみ込んで

とっても美味しいです。

 

カムジャタンの簡単料理レシピ

 

スペアリブは熱湯でさっとゆで、表面が白く

なったら水にとり汚れを取り除く。

 

じゃがいもは皮をむき、長ネギは斜めに薄切り

にする。

 

ご鍋にスペアリブを入れてそこに水を4カップ

入れる、そして中火で20分程煮る。

 

(A)をよく混ぜ合わせ③に加える。じゃがいもが

柔らかくなったら、ねぎをのせ、火を止める

 

ワンポイント
残り汁で作るおじやも美味しいです。

 

 

材料(2人前)

白菜キムチ 50g
鶏ぶつ(骨付き) 200g
納豆(ひきわり) 1パック
にら 1/2 把
えのき 1袋
しめじ 1/2袋
煮干し 50尾
(A)
 ・味噌 大さじ3
 ・コチュジャン 小さじ1
 

おすすめ商品

チゲ鍋の素
コチュジャン

 

 

 

納豆は手軽に食べられる

健康食品第一位!

一工夫でとってもおいしい鍋に変身

 

納豆チゲの簡単料理レシピ

 

鍋に鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらお湯を

捨て水で洗う。

 

白菜キムチは細くきる。えのきとしめじ根元を

切ってほぐす。

 

納豆は(A)を加えてよく練る。

 

鍋に水5カップと頭とはらわたを取った煮干しを

火にかけ5分程煮立ててダシをとる。

 

鶏肉を入れて15分ほど煮て③を加えて、キムチ、

えのき、しめじ、そしてにらを入れてさっと煮る。

 

 

 

 

 

材料(2人前)

白菜キムチ 100g
豚バラまたは、豚ロース 150g
木綿豆腐 1/2丁
ニンニクのみじん切り 1かけ
コチュジャン(お好みで) 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
だし汁(煮干だし) 3カップ
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
 

おすすめ商品

チゲ鍋の素

 

韓国を代表するチゲ(鍋)と言ったら

やはりキムチチゲ。

キムチの旨みと素材が絡まって、

絶妙な味に仕上がります。

 

キムチチゲの簡単料理レシピ

 

豚肉、キムチ、木綿豆腐は食べやすい大きさに

切る。

 

鍋にごま油(適量)を熱し、豚肉を軽く炒める。

 

豚肉に火が通ったら長ネギ、ニンニク、キムチを

加え、軽く炒める。

 

だし汁を加え、煮立ったらアクを取り、コチュジャン

、しょうゆを入れる。

 

豆腐を加えて5分ほど煮て火を止める。

 

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