ご飯物〔韓国家庭簡単料理レシピ〕

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ご飯物 韓国家庭簡単料理レシピ

 

材料(2人前)

牛ひき肉 100g
醤油 大さじ1
みりん 大1/2
砂糖 大1/2
豆もやし、ぜんまい、ほうれん草、にんじんのナムル(ナムルの作り方参照)
 

おすすめ商品

焼肉のたれ
コチュジャン
ごま油

 

ピビンパは韓国の混ぜご飯。

韓国語で混ぜるは「ピビン」、

ご飯は「ぱ」と言います。

ご飯と具をよーく混ぜて

食べましょう。

 

 

ビビンバのレシピ

 

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して

みりんで味付けしたひき肉をそぼろ状態

になるまで炒める。

 

どんぶりにご飯をもリ、ごま油小さじ1を

ご飯にまわしかける。

 

ご飯にナムルを色よく盛り付けその上に

炒めた牛肉をのせる。中央に卵黄をのせ、

コチュジャンをほどよく混ぜて出来上がり

です。

 

 

 

 

材料(2人前)

牛カルビ 200g
サンチュ 4枚
豆もやし(ナムル) 少々
ほうれん草(ナムル) 少々
白胡麻 少々
マヨネーズ 大さじ2
ご飯 2人前
焼肉のタレ(A)
 ・醤油 大さじ1
 ・みりん 大さじ1
 ・おろしにんにく 小さじ1/2
 ・砂糖 小さじ1
 ・おろししょうが 小さじ1/2
 ・ごま油 大さじ1
つけダレ(B)
 ・醤油 大さじ2
 ・みりん 大さじ2
 ・砂糖 小さじ1
 

おすすめ商品

オリジナル焼肉のタレ
オリジナルつけダレ

カルビと野菜とマヨネーズ、お肉と

絡めて召し上がれ。

また違った食感を味わえます。

 

 

カルビ丼のレシピ

 

フライパンにごま油大さじ1/2を熱して

みりんで味付けしたひき肉をそぼろ状態に

なるまで炒める。

 

どんぶりにご飯をもリ、ごま油小さじ1を

ご飯にまわしかける。

 

ご飯にナムルを色よく盛り付けその上に

炒めた牛肉をのせる。中央に卵黄をのせ

コチュジャンをほどよく混ぜて出来上がり

です。

 

 

 

 

 

ワンポイント
カルビなどお肉を焼くときはフライパンは充分に

熱し(煙が出るまで)焼きましょう。

家庭用のフライパンで焼くときはお肉を200gを

限度に焼き、またフライパンを洗い熱くして焼き

ましょう

 

 

材料(2人前)

3/4合
もち米 4/1合
鶏もも肉 100g
スープ
 ・お湯 1.2L
 ・鶏がらスープの素 大さじ1
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々
 

おすすめ商品

サムゲタン

 

もち米を少し加えたおかゆはトロっとした

食感でうまみアップ。

夏バテ予防や、滋養食にピッタリです。

 

 

鶏がゆのレシピ

 

米ともち米を合わせてとぎ、ザルにあげ、

30分くらいおく。

 

鶏もも肉は一口大に切り、ニンニク、ごま油、塩、

こしょうで下味をつける。

 

鍋にごま油(適量)をひき、中火で熱し鶏もも肉を

いためる。鶏もも肉が焼けたら米を加えて炒め、

米に油が通ったらスープを加えてそのまま煮込む。

 

煮立ったら弱火にして、約20分間煮る。

塩、こしょうで味をととのえる。

 

器にのせたら白ごまを散らす。

 

 

材料(2人前)

白菜キムチ 100g
豚薄切り肉 100g
万能ねぎ 30g
ご飯 茶わん二杯分
玉子 2コ
少々
こしょう 少々
ごま油 大2
 

おすすめ商品

白菜キムチ

 

やみつきになる、ほどよい辛さの

簡単チャーハン。

 

 

キムチチャーハンのレシピ

 

キムチはざく切りにしてよく絞り、水気を取る。

 

卵をといて、塩を加える。

 

熱したフライパンにごま油をたらし、豚肉、キムチ、

玉子、ご飯の順に入れて炒める。

 

塩、こしょうで味付けをしたら万能ねぎを加えて

出来上がり。

 

 

 

材料(2人前)

2カップ
豚挽き肉 100g
白菜キムチ 100g
にんじん 1/3本
干ししいたけ 2枚
グリンピース(ゆでたもの) 適量
水 * 2カップ
しょうゆ 大さじ1/2
大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
 * しいたけの戻し汁と混ぜて

 

豚肉の適度な脂っぽさとキムチノ塩味が

程よいバランスです。
海の幸、山の幸のエキスを取り込んだ

キムチの旨みがご飯にしみこんで、

かみしめる度に味が広がります。

 

 

キムチの炊き込みご飯のレシピ

 

米は炊く30分以上前にとぎ、ザルにあげておく。

 

キムチは軽くしぼってみじん切りにし、1/4ほど

飾り用に取り分ける。

 

干ししいたけは、水でもどして石づきをとり、

千切りにする。

 

鍋に水を煮立て、豚挽き肉とキムチ、にんじん、

しいたけを入れ、アクをすくったらしょうゆと酒で

味付けをする。

 

炊飯器に米と水、Cを入れて炊く。

 

炊き上がったら10分蒸らしたあと、ごま油と

グリンピースを入れて全体を軽く混ぜ、器に盛り、

取り分けておいたキムチを散らす。

 

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