おかず〔韓国家庭簡単料理レシピ〕

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おかず 韓国家庭簡単料理レシピ

 

材料2枚(4人前)

にら 1束
にんじん 中 1本
生地
 ・小麦 1カップ
 ・水 300CC
 ・卵 1個
 ・塩 少々
ヤンニョムジャン(つけだれ)
 ・醤油 大さじ3
 ・みりん 小さじ1
 ・酒 小さじ1
 ・ごま油 小さじ2
 ・酢 小さじ1
 ・すりにんにく 小さじ1
 ・すり胡麻 少々
おすすめ商品
チヂミ焼きの素
韓国風ドレッシング 

 

韓国風お好み焼き、韓国料理でも最も

人気あるメニューのひとつです。
辛いヤンニョムジャンをつけて

熱々のうちにどうぞ。

 

 

 

チヂミ焼きのレシピ

 

生地をよく混ぜておく。

 

生地の中に3センチ幅にカットしたにらと
千切りにしたにんじんを入れる。

 

ごま油を大目に敷いたフライパンに生地を流し込み
平たい丸型に整えながら両面を焼く。

 

食べやすい大きさに切りヤンニョムジャンにつけて

召し上がる。

 

*材料にはお好みによりキムチやたまねぎなどを

入れても良い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

材料(2人前)

豚バラ肉(豚ロースでも)
白菜キムチ
たまねぎ
にら
合わせ調味料
 ・醤油 大さじ1
 ・みりん 小さじ1
 ・砂糖 小さじ1
 ・コチュジャン 少々
おすすめ商品
つけだれ 
*合わせ調味料として炒め物に合います。

豚の脂身とキムチの辛さが混ぜ合って

サッパリと食べられます。
ちょっと酸っぱくなったキムチを

利用すればなお美味しいです。

 

 

 

豚キムチ炒め(キムチポックム)

 

豚肉をごま油で炒める。

 

豚肉が焼けたらキムチ、たまねぎを入れてさらに

炒める。

 

キムチに火が通ったら(キムチがすこし白く

なったら)合わせ調味料とにらを入れて軽く炒める。

 

 

 

 

 


 

材料(4人前)

市販の餃子の皮 20枚
豚ひき肉 150グラム
1個
ごま油 大さじ1
白菜キムチ 100グラム
にら 1/2 束
ねぎ 1/2 束
おすすめ商品
白菜キムチ

 

酸っぱくなったキムチを

大変身させましょう。

キムチの酸味がからまってさっぱり

とした美味しさにしあがります。


キムチ餃子

 

白菜キムチ(なるべく酸っぱくなったもの)の汁を

ぎゅうっとしぼって細かくみじん切りにする。

 

卵はフライパンにごま油を引いてポロポロに

いります。

 

にらは1センチほどに刻み、ねぎはみじん切りに

する

 

ボールに材料を入れ、塩ひとつまみを加えて

よく混ぜ合わせる。

 

これらの具材を餃子の皮に包んで出来上がり。

*焼き餃子にも水餃子にも美味しくいただけます。

 

 

材料(2人前)

牛スジ肉 500g
大根(角切り2cm) 1/2本
こんにゃく(角切り2cm) 1/2本
にんじん(角切り1cm) 1/2本
にんにく 2かけら
刻みねぎ 少々
白ごま 少々
調味料
 ・醤油 120cc
 ・みりん 60cc
 ・砂糖 大さじ2
 ・水 70cc
おすすめ商品
焼肉のもみだれ

やわらかく煮込んだ牛スジ肉を

韓国風に甘辛に味付けした

定番の一品 

 

 

牛スジ煮込みのレシピ

 

沸騰したお湯に牛スジを入れてアクを取る。

 

さっと茹で、スジ肉を冷水でよく洗い、一口大に

切る。

 

水を沸かし、沸騰したら、にんにくを入れ、

スジ肉を入れる。

 

スジ肉が柔らかくなったら、大根、にんじん、

こんにゃくをいれ、一緒に調味料をいれる。

 

野菜に火が通ったら、料理終了。

器に盛り、刻みねぎを散らし、白ごまを振る。

 

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